Hola a tod@s como sabéis acabamos
de celebrar Halloween y la protagonista de esta fiesta es la calabaza. Por ello
aquí os dejo la última receta que he realizado se trata de un Flan de calabaza, es algo laboriosa
pero sencilla. Si os gusta la calabaza y queréis probar algo bueno os animo a
que la hagáis.
Flan de calabaza
INGREDIENTES
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- 1 Kg. de calabaza dulce
- 5 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de nata líquida
- 1/2 cucharadita de jengibre en
polvo
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ELABORACIÓN:
Con
buen cuchillo dado que la calabaza es bastante dura quitamos la piel, las
pepitas a la calabaza y la cortamos en dados no muy grandes, seguidamente la
ponemos a hervir con poco agua hasta que esté tierna, escurrimos el agua y la
machacamos o pasamos por la batidora eléctrica hasta obtener un puré que
dejaremos enfriar.
Una
vez frío el puré lo colocamos en recipiente amplio, y lo mezclamos con los
demás ingredientes, batimos bien y ponemos la mezcla en un molde bajo que sea
preferiblemente desmoldable.
Lo
dejamos cocer en el horno precalentado a 180º a media altura durante 1 hora aproximadamente. Para
saber si ya está preparado pinchamos con un cuchillo de vez en cuando y
cuando salga limpio, ya podremos sacar
el flan del horno.
El Flan se sirve frío y puede adornarse con chocolate o nata.
